Arroz meloso de matanza

Nuestro chef gamberro, David Poley de Salt&Pepper, se ha pasado por la Tripicallería Fermín para utilizar unas manitas de cerdo de una manera original pero realmente antigua. ¿Te apetece descubrir

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Temporada de caza: Arroz caldoso con perdices

Otro de los productos de temporada que alberga las paredes del mercado es la caza. Este es uno de los pocos lugares donde puedes encontrar piezas de caza mayor o

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