¿Cómo se pela una alcachofa? Paso a paso

Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, ha estado con Maite de «Frutas y Verduras Zabalza» para enseñarnos paso a paso como se pela una alcachofa. Ver tutorial- http://www.salt-pepper.es/2017/03/15/gastroaventuras-2/como-se-pela-una-alcachofa-paso-a-paso/ Os invito

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Revuelto de verduritas de primavera

Empieza la temporada de primavera en el mercado y David Poley, nuestro chef gamberro, va a rendir homenaje a sus maravillosas verduritas. Ha pasado por el puesto de frutas y

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Historia de una chuleta- Choricillos a la sidra

Estamos en plena temporada de sidrerías y, además, estamos viviendo un momento de esplendor en el consumo de chuletas de buey y ternera. Las brasas de diferentes maderas y las

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Arroz meloso de matanza

Nuestro chef gamberro, David Poley de Salt&Pepper, se ha pasado por la Tripicallería Fermín para utilizar unas manitas de cerdo de una manera original pero realmente antigua. ¿Te apetece descubrir

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Hoy hacemos la compra con María Sisniega

Ya sabéis que David Poley, nuestro chef gamberro, es un gran enamorado de nuestro mercado. Disfruta escogiendo los mejores productos para elaborar sus recetas. Sin embargo, hoy ha venido acompañado

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Desayuno de san Valentín en 5 minutos

En el Mercado somos unos románticos y por eso hemos encargado a David Poley, nuestro chef gamberro, que nos prepare una receta de san Valentín sencilla y con productos del

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Gachas de trigo con yema crujiente y fluida de huevo, tierra de chistorra y manzana verde

El pasado sábado, el mercado recuperó el espíritu medieval y pudimos disfrutar de dos juglares que cantaron a los distintos puestos del mercado mientras degustamos las apetecibles tapas que nos

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Fondeau de queso: los quesos del mercado encerrados en un pan

Los quesos son uno de los elementos principales que podemos encontrar en el Mercado de Santo Domingo. Hoy os proponemos hacer una tradicional fondeau de queso dentro de un buen

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Fondeau de queso: los quesos del mercado encerrados en un pan

Los quesos son uno de los elementos principales que podemos encontrar en el Mercado de Santo Domingo. Hoy os proponemos hacer una tradicional fondeau de queso dentro de un buen

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Batido detox con los productos frescos del mercado

Después de los excesos navideños, David Poley, nuestro Chef gamberro, se ha pasado por el mercado para comprar productos frescos y muuuuy verdes para hacer un batido detox de espinacas

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